康師傅亮相2017全國食安雙安雙創(chuàng)成果展
日期：2017-06-30 15:46:46 / 人氣：
“2017全國食品安全宣傳周主場活動及雙安雙創(chuàng)成果展示”昨日開幕?？祹煾翟谥鲿鲈O置展臺，為消費者展示食品安全實踐成果與創(chuàng)新技術。康師傅控股中國區(qū)董事長賈先德表示，企業(yè)要通過專業(yè)團隊、科學設備、創(chuàng)新技術以及嚴謹體系，確保從農田到餐桌全產業(yè)鏈監(jiān)控，嚴控食品安全風險。
圖為康師傅展臺設計區(qū)
“小雞燉蘑菇”、“泡椒牛肉”、“油潑辣子酸湯面”……展廳里一張?zhí)刂频?ldquo;中華美食地圖”，讓現(xiàn)場觀眾在互動體驗中，了解康師傅如何通過加工技術的打磨，將傳統(tǒng)美味融入現(xiàn)代產品。此外，康師傅通過工廠遠程實時監(jiān)控屏，方便面工廠VR，一瓶水的八道凈化工序等一系列互動游戲，向參觀者展示其食品安全管理成果。
圖為參觀者體驗方便面工廠VR互動
康師傅控股中國區(qū)董事長賈先德介紹，康師傅旗下所有工廠均通過ISO9001、ISO22000及HACCP食品安全管理體系認證；每年通過1500多項對原材料及產品超過350萬次的檢驗檢測，實施食品安全的全方位監(jiān)控，來確保產品質量與安全。
康師傅首席食品安全官羅之綱介紹，康師傅還重視對食品安全風險的主動預防，用前沿的科學技術來確保食品安全。他舉例說明：“康師傅研發(fā)出方便面生產‘用油全過程質量安全管理體系’，包含學術前沿的‘TGP指標’分析，據此建立的煎炸過程油脂品質管控方法，優(yōu)于國家標準指標30%以上，這套方法目前已投入使用并已申請國家專利。”
賈先德表示，康師傅是農產品深加工企業(yè)，從對農產品的大量采購，到幫助綠色蔬菜基地開發(fā)，到有機茶種植技術研究，不僅對農民增收做出實質貢獻，并以科研成果促進農業(yè)技術發(fā)展，同時積極輔導上游供應商，嚴格落實食品安全全產業(yè)鏈社會共治的要求，推動地區(qū)農業(yè)實現(xiàn)循環(huán)經濟的可持續(xù)發(fā)展
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