康師傅亮相全國(guó)食安雙安雙創(chuàng)成果展
日期：2017-06-30 17:37:37 / 人氣：
做食品安全排頭兵
作為食品生產(chǎn)企業(yè)，康師傅多年來(lái)建立了高標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全管理體系，旗下所有工廠均通過(guò)ISO9001、ISO22000及HACCP食品安全管理體系認(rèn)證;每年通過(guò)1500多項(xiàng)對(duì)原材料及產(chǎn)品超過(guò)350萬(wàn)次的檢驗(yàn)檢測(cè)，實(shí)施食品安全的全方位監(jiān)控，來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全。不僅如此，康師傅還重視對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主動(dòng)預(yù)防，用前沿的科學(xué)技術(shù)來(lái)確保食品安全，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
“目前，康師傅在全國(guó)各地有超過(guò)三千位負(fù)責(zé)食安的檢驗(yàn)工作人員，平均一天有一萬(wàn)次的檢驗(yàn)在進(jìn)行。在整個(gè)過(guò)程中我們都要做好把控，從最源頭的原料選取進(jìn)用，用哪一個(gè)供應(yīng)商，一定是要符合標(biāo)準(zhǔn)的我們才會(huì)去用。在生產(chǎn)過(guò)程中我們堅(jiān)持所有的指標(biāo)合格，最后再到銷售的環(huán)節(jié)中，運(yùn)輸儲(chǔ)存等都要做好把關(guān)。”賈先德稱。
康師傅控股首席食品安全官羅之綱表示，康師傅研發(fā)出方便面生產(chǎn)“用油全過(guò)程質(zhì)量安全管理體系”，包含學(xué)術(shù)前沿的“TGP指標(biāo)”分析，據(jù)此建立了完善的煎炸過(guò)程油脂品質(zhì)管控方法，優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)30%以上，這套方法目前已投入使用并已申請(qǐng)國(guó)家專利。
康師傅控股中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德
弘揚(yáng)中華飲食文化
展會(huì)上，康師傅控股展臺(tái)設(shè)計(jì)區(qū)以清新的色調(diào)搭配，跳脫的設(shè)計(jì)元素，靈活彰顯出了其作為國(guó)際品牌的格調(diào)?？祹煾岛霌P(yáng)中華飲食文化的企業(yè)使命在展會(huì)表現(xiàn)得淋漓盡致：展廳里一張?zhí)刂频?ldquo;中華美食地圖”，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在互動(dòng)體驗(yàn)中，將康師傅傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化的成就盡收眼底——平日生活中所喜愛(ài)的“小雞燉蘑菇”、“泡椒牛肉”、“油潑辣子酸湯面”以及“冰糖雪梨”、“酸梅湯”等中華傳統(tǒng)飲食，經(jīng)過(guò)康師傅創(chuàng)新現(xiàn)代食品加工技術(shù)的打磨，在保持健康美味的同時(shí)轉(zhuǎn)變成方便快捷的現(xiàn)代美食與美飲。
賈先德介紹，“康師傅從1992年生產(chǎn)第一碗方便面到目前為止，整整25個(gè)年頭，在這個(gè)過(guò)程中我們最堅(jiān)持的事情就是弘揚(yáng)中華飲食文化。所有方便面口味的研發(fā)覆蓋了大江南北的客戶群體，從小雞燉蘑菇，到西北的油潑辣子酸湯面等等，都是為了給消費(fèi)者提供最好的創(chuàng)新產(chǎn)品。”
拉動(dòng)三農(nóng)貢獻(xiàn)力量
作為植根中國(guó)的食品飲料企業(yè)，康師傅25年來(lái)與中國(guó)社會(huì)一起同呼吸共發(fā)展?？祹煾凳寝r(nóng)產(chǎn)品深加工的典型企業(yè)，25年來(lái)始終致力于為“三農(nóng)”貢獻(xiàn)自身力量，從對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的大量采購(gòu)，到幫助綠色蔬菜基地開發(fā)，到有機(jī)茶種植技術(shù)研究，不僅對(duì)農(nóng)民增收做出實(shí)質(zhì)貢獻(xiàn)，并以科研成果促進(jìn)農(nóng)業(yè)(技術(shù))發(fā)展，同時(shí)積極輔導(dǎo)上游供應(yīng)商，嚴(yán)格落實(shí)食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈社會(huì)共治的要求，推動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
賈先德談到，“食品行業(yè)的很多原料來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)村的發(fā)展穩(wěn)定是最重要的市場(chǎng)條件。我們一方面大量采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)確保農(nóng)民收入增加，另一方面通過(guò)和農(nóng)民的合作保證他的采購(gòu)量，同時(shí)輔導(dǎo)他在整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程中，不論是用的水、肥料的檢測(cè)來(lái)輔導(dǎo)他農(nóng)業(yè)技術(shù)上的提升。第三個(gè)是增加收入、發(fā)展技術(shù)達(dá)到農(nóng)村的穩(wěn)定。這個(gè)就是農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定——拉動(dòng)三農(nóng)。”
康師傅控股25年來(lái)始終秉持“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念踏實(shí)進(jìn)取。賈先德表示，未來(lái)康師傅將在食品安全、研發(fā)創(chuàng)新兩輪驅(qū)動(dòng)下，肩負(fù)起中華飲食文化現(xiàn)代化的企業(yè)使命，以前瞻的視野、科學(xué)的精神將“一切為您”付諸實(shí)踐，為消費(fèi)者成就“現(xiàn)代好生活”做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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